蕎麦庵まえ田の営業日誌

鈴木さん、ダンディーに描いて頂いてありがとうございました(笑)。
鈴木真弓著「しずおか地酒手習い帳、杯が満ちるまで」当店にて絶賛発売中ですねん!!(^_-)



  

おでんの煮えたのと、天ぷらにしている柿の残りで作った柿なます。

本日は、掛川の葵天下をぬる燗で( ´∀`)/
  

昨日、ご予約のお客様が持ち込まれた初亀中汲み大吟醸東条米!!お値段二万うん千円でございます。

終わりに、ご相伴に預かりました(つ´∀｀)つ
  

先日（といっても、かなり前ですが）河原崎先生の丸河屋酒店さんで買った緑の英君と開運を飲み比べ！！


先生によると、初期のもっとも静岡酒らしい酒が、この２本ということでした。

アジが安かったんで、タタキとなめろう、骨せんべい、あと三つ葉のおひたしに煮物です。

どちらもシャープですっきり、生ものによく合うと思いました。開運は温度帯を変えると、もっといろんな表情がでてきそうです。

この味が、静岡酒を全国区にしたんですね。　　今宵も美味い地酒で乾杯です。  

オニクヤサンで買ったのを、つまみにしました。

二本とも、富士宮市にある富士正酒造純米と富士錦酒造特別純米です。

肉をつまみにしたためか、ちょっと、お酒が負けちゃった気がしました。( 」´０｀)」
今度は、あっさり系のつまみで試してみます。
  

新じゃがのポティトサラダ、菜の花辛子和え，それにうさこさんからいただいた蕗味噌でバンシャクしました。



お酒は、春らしくピンクのラベルの伊豆萬代酒造さんの純米吟醸。


せくすぃーな見た目とは裏腹に、味はしっかりどっしり。

伊豆のサカナ料理で呑んだら、たまらんだろうなあ。  

金明しぼりたて生原酒。

つまみは、水かけ菜漬け,馬刺,馬モツ煮,そして金太郎さんからいただいた刺身こんにゃく、と御殿場づくしの晩酌です。


うまい!!