蕎麦庵まえ田の営業日誌

昨日は、お店を早仕舞いさせていただき、農協青壮年部の蕎麦プロジェクトに参加しました。
倒伏して、刈り入れ大変でしたが、島立てにして完了(^^)v
実は膨らみ、沢山付いてるんで、期待大です！！






  

ネットも張って、種蒔き終了しました!!(￣▽￣)b
  

二週間ばかり干してしまい、かなり乾燥しちゃったかなあ…
実の割れが、かなり出てしまいました(ノ-_-)ノ~┻━┻
後は臼で挽いて、粉にするだけ!!
日曜日の酒麺S倶楽部で御披露目です。(*^-')b
  

縛ってから…


またさきぃ〜!?(°Д°)



このあと、しばらくほーちプレイです。(⌒‐⌒)
  

  

昨日、夏に刈った雑草を根元に敷いてきました。
夜の風雨で倒れちゃうんじゃないか…と思いましたが、何とか無事でした(^-^)b
刈り入れは再来週くらいかなあ(￣▽￣)b
  

  

すくすくと…(￣▽￣)b
  

あと一通りです。(￣▽￣)b
もーちーっと頑張ります。
  

芽がでてきたんで、ネットを外しました。
  

プロジェクトそばの種まきが、ようやく、本日終わりました。

今回は、生えてきた雑草を焼いて、肥料として使いたいと思います。

雨も降って、土が柔らかくなったんで、助かります。(￣▽￣)b
  

ほーちぷれいしてたソバ畑の草取りをしました。
作業あとの昼飯はサイコー!!
暑いですが、空は秋の雲ですね。
平日ですが、岡部川では、あちこちでバーベキューや川遊びをやってました。
岡部、いいとこです。(^o^)v
  

２日月曜日のお休みに、藤枝の蕎麦工房玄庵さんに行きました。

玄庵さんには、蕎麦殻剥きの機械があるんで、プロジェクトソバの玄蕎麦を製粉していただくためです。

石抜き（蕎麦に交じっている石やゴミを取り除くこと），磨き（玄蕎麦表面の土埃を磨いてキレイにすること）の機械にかけた後、

蕎麦殻を剥く機械にかけました。

かなり小粒で、半分くらい殻つきのままでてきてしまいました。

これを色選別機にかけて、黒の玄蕎麦をはじくと・・・



見事なウグイス色の剥き実が！！


これだけとれました。

玄庵さん、有難うございました。

店に戻って、今日粉にしました。


蕎麦にして、ちょっと試食。


香りと味が濃く、美味しかったです。

本日ご来店いただいたお客様にお出ししました。  

２５日月曜日、定休日に干してあっった蕎麦の実をとりました。

ふとんタタキでパタパタたたくと簡単に落ちる・・・・はずなんですが・・・

乾燥が不十分なせいか、なかなか落ちません。
あともう１週間干しとけばよかったかなあ・・・と思いつつ、落ちない実を手でこそげとったりして

１１時から始めて、半日かかって３分の２が終了。

残りは、車に積んで、翌日の営業後、店先でしこしこやりましたよ・・・


枝についたものはフルイに掛けて落としました。

夕方７時頃終了！！

翌朝、いよいよ新兵器「とーみくん」の登場です！！

風の力で、細かいゴミをとばして終了！！


結局１キロ弱の蕎麦を播いて、３．４キロの玄蕎麦を収穫。

蕎麦の神様と言われる高橋邦弘さんの名著「蕎麦屋翁」によれば、高橋さんが最初に蕎麦を栽培した時は、

５キロ播いて３０キロの収穫があったとか・・・

土質の改良、刈り入れ，天日干しのタイミングなど、改善点はまだまだありますが、このリベンジはプロジェクトＳ２０１２秋で！！

  

台風一過の後に見に行ったら、やはり半分くらい水につかっちゃってました。


しかし、もう次の台風が迫っている！！

２５日月曜日には収穫をしたいんで、これ以上濡らすわけにはまいりません。

とりあえず・・・


車に緊急避難！！

ちょっと色がうまくうつせなかったんですが・・・


いいウグイス色でてました
  

岡田准一主演の大ヒット映画「ＳＰ」の続編が完成！！

「ＳＰ野望編」「ＳＰ革命編」に続く第３弾！！　　ソバ内主演　　　その名も・・・

「ＳＰ台風編」

某署警備部警護課３係・・・

ソ「係長！！海外から、ハリケーンフォーという名のスナイパーが入国するという情報が！！」


係長「マルタイが危険にさらされている！！」




　　　　　「緊急避難だ！！」

ソ「了解」






ソ「マルタイ、無事保護しましたぁ」





・・・・ハリケーンフォー・・・大暴れちう・・・・　　　　マルタイはだいじょーぶか？？？

　　　　　次回作につづく・・・・　　　かもね  

梅雨対策に、ゴミ袋被せてみました。(^o^)v


あんまり効果なさそうだけど…(T_T)
  

上は、お花が満開・・・　　　でも下には蕎麦の実がかなり黒くなってきました。

鎌で手刈りした後・・・

縛り上げて

島立てにしました。

梅雨の時期なんで、ちゃんと乾燥するか心配です。
  

最初咲いた花に、あんまり実がついてない。Σ(￣◇￣*)

茎がさらに伸びて、また花が咲いてるんだけど、明日刈った方がいいのか？一週待った方がいいのか？

迷うところです(_´Д｀)
  

ソバ、順調です。

唐箕、買っちゃいましたぁ〜