蕎麦庵まえ田の営業日誌

今は亡き杉浦日向子さんが、中心に書かれた「ソバ屋で憩う」を読み返しました。

こんな時間を提供できるソバ屋を目指したいと思います。  

お酒を仕入れている、ときわストアさんが、おすすめの２本を持って来てくれました。
さっそく試飲です。(仕事ですから！！）

まずは磯自慢。別撰本醸造山田錦です。口あたりが柔らかでまろやか。どんなつまみにも合いそうです。

一方、志太泉は開龍純米原酒。パンチがきいた味で、濃い味のつまみに合いそうです。

お酒のプロが、志太の今おすすめのお酒を入れてくれています。是非お試しください。